برنامج تسريع أعمال الشركات الناشئة في مجال الأغذية التراثية
Indigenous Foods Startups Acceleration Program
30 October-3November 2027
تسعي المنظمة العربية للتنمية الزراعية لصناعة مستقبل أفضل للشباب والنساء ويسعي لازدهار الريف عبر ريادة الأعمال في مجال الأغذية التراثية ويسهم في تحقيق أحد أبعاد الأمن الغذائي،حيث تعمل ضمن أهداف استراتيجية التنمية الزراعية العربية المستدامة 2020-2030 وفي هدفها الخامس على تنمية وازدهار الريف العربي وتأهيل ودعم مقدرات التأقلم مع التغيرات البيئية والاقتصادية والمجتمعية ذات الصلة بالقطاع الزراعي والمرتبطة بتحقيق أهداف التنمية المستدامة 2030 . ويعمل برنامج تسريع أعمال الشركات الناشئة في مجال الأغذية التراثية على تطوير شراكات بين الجهات الحكومية ومؤسسات التعليم ومراكز البحوث والبنوك والمنتجين والصناعيين لتسريع أعمال رواد الأعمال في إعادة الاهتمام وتطوير الأغذية التراثية محور هذا البرنامج ومحط الاهتمام
كما تعمل حاضنة الصناعات الغذائية بمختبرات مراقبة الجودة بغرفة التجارة والصناعة والزراعة في طرابلس والشمال بتطوير نماذج أعمال وتقانات مهمة لرواد اعمال قطاع الأغذية
مما يجدر ذكره أن الأغذية التراثية تشكل مصدراً أساسياً للتغذية يشكل كذلك مجالاً خصباً لإنشاء الأعمال التجارية الصغيرة وتعتبر من المواد الاستهلاكية اليومية لجميع العائلات في جميع أنحاء العالم وقد تم عبر التاريخ تطوير العديد من المنتجات والابتكارات المحلية والتراثية، والتحدي هو جلب هذه المنتجات إلى الريف. وتساهم في دعم الاقتصادات القومية كقطاع من قطاعات الصناعة التحويلية الريفية والحضرية بإضافة القيمة وجعل المنتجات قابلة للتخزين والنقل والتداول التجاري. وتزدهر شركات الأغذية والأعمال الصغيرة في كل من المناطق الريفية والحضرية على حد سواء لأنها توفر فرصاً كبيرة للثروة والارتقاء والنجاح للشركات الناشئة في هذا المجال
وقد قامت المنظمة العربية بسلسلة من النشاطات في العالم العربي منها في إطار مسرعة أعمال الألبان والتي من خلالها تم تطوير مجموعات عمل من الشباب الطموحين المتفانين ليأسسوا أعمالهم في هذا المجال. وتم بناء شراكة مع كل من الأيسيسكو(ICISCO) والإيفاد(IFAD )وصندوق التضامن الإسلامي واتحاد الغرف العربية واتحاد المصارف العربية لتعميق النشاط وتوسيعه
تهدف خطة عمل برنامج مسرعة أعمال الأغذية التراثية إلى تمكين الشركات الناشئة والابتكارات في إنتاج الأغذية التراثية بالتعاون والتمكين لرواد الأعمال لبدء مشاريعهم الصغيرة الخاصة من خلال تطوير المهارات الفنية وكفاءات ريادة الأعمال الزراعية. سيرافق خبراء متخصصين المرشحين المحتملين من خلال عملية تعلم وممارسة سريعة الخطى لإتقان الجوانب التقنية وريادة الأعمال لتوجيه الشركات الناشئة للنجاح. بالإضافة إلى ترتيب الترابط الأمامي والخلفي والتوافق مع الشركاء المحتملين في هذا المجال. سيربط برنامج التسريع الشركات الناشئة بالمؤسسات المالية ويرعى الشركات الناشئة لاختراق الأسواق المحلية والدولية والتي ستكون الهدف الأساسي للبرنامج
سيتم تنفيذ برنامج المسرعة من خلال سلسلة من المعسكرات التدريبية المصغرة (البوتكامب) ومنافسات التحديات (الهاكاثون) لنقل المرشحين إلى النجاح. وسيقدم جرعات من المعارف النظرية والتطبيقات العملية في صناعة الألبان مدمجة في قالب ريادي يساهم في رعاية صناع جدد لخامات الاغذية المتاحة مما يساهم في سد الفجوة الكبيرة في منتجات الأغذية المتاحة في الأسواق المحلية ونأمل في تطوير طلب في الأسواق العربية
أحد الأهداف من هذا البرنامج تقديم تجربة عملية تساعد الجامعات في التحول نحو التعليم الريادي التطبيقي في مجال كليات الزراعة بحيث يتم تخريج إخصائيين رواد أعمال وصانعي أعمال ووظائف لا باحثين عن الوظائف
وسيتم من خلال البرنامج استقطاب جامعة شريكة في البرنامج. كما سيتم استقطاب مؤسسة تمويلية وطنية ومؤسسات من القطاع الخاص
نعمل في هذا البرنامج للتعاضد كشركاء في هذا البرنامج من أجل وطن عربي مزدهر وآمن
(Boot Camp) مقترح برنامج الدورة تدريبية حول ريادة الاعمال في تصنيع منتجات الالبان
| الزمن | النشاط | المحاضر |
| اليوم الأول | ||
| 9:00 – 10:30 | كلمات الافتتاح والتعارف | |
| 10:30 – 12:00 | ريادة الأعمال والابتكار وتطوير الأفكار واقع وتطلع | |
| 12:00 – 12:30 | استراحة فطور والصلاة | |
| 12:30 – 1:30 | مقدمة عن الموارد الزراعية الريفية | |
| 1:30 – 1:45 | اسس صناعة المنتجات الغذائية | يفضل ان تكون اخر محاضرة لهذا اليوم |
| 1:45 – 2:00 | استراحة القهوة | |
| 2:00 -4:00 | مقدمة عن الألبان واسس صناعة منتجاتها | يفضل ان تكون بدل مقدمة صناعة الالبان |
| اليوم الثاني | ||
| 8:00 – 8:30 | ريادة الأعمال والتنمية الريفية | |
| 8:30 – 10:30 | أساسيات التصنيع الغذائي | تم النقل |
| 10:30 – 11:00 | استراحة فطور | |
| 11:00 – 12:00 | سلسلة القيمة صناعة الحليب والالبان المتخمرة | تم النقل |
| 12:00 – 12:30 | قصص نجاح رواد أعمال التصنيع الغذائي | |
| 12:30 – 12:45 | استراحة الصلاة والقهوة | |
| 12:45 – 3:00 | تطبيقات عملية على صناعة منتجات الالبان | |
| 3:00-4:00 | كيفية تطوير الاعمال(؟؟؟؟) | غير مفهوم العنوان |
| اليوم الثالث | ||
| 8:00 – 8:30 | مراجعة أفكار المشروعات (Idiation) | |
| 8:30 – 10:30 | سلسل القيمة لتصنيع صناعة الأجبان | |
| 10:30 – 11:00 | استراحة فطور | |
| 11:00 – 12:30 | تطبيقات عملية في صناعة الأجبان | |
| 12:30 – 12:45 | استراحة الصلاة والقهوة | |
| 12:45 – 1:15 | قصص نجاح رواد أعمال الألبان | |
| 1:15 – 3:00 | تطبيقات عملية في صناعة الأجبان(استمرار) | |
| 3:00-4:00 | نموذج دراسة جدوى اقتصادية لمشروع منتجات الالبان | تم النقل |
| اليوم الرابع | ||
| 8:00 – 8:30 | مراجعة تصورات المشاريع | |
| 8:30 – 10:30 | التحليل المالى ومسك الدفاتر المالية للمشروعات الصغيرة | تم النقل |
| 10:30 – 11:00 | استراحة فطور | |
| 11:00 – 12:30 | تطبيقات موجهه في صناعة الألبان المخمرة | تم النقل |
| 12:30 – 12:45 | استراحة الصلاة والقهوة | |
| 12:45 – 1:00 | قصص نجاح رواد أعمال الألبان | |
| 1:00 – 2:00 | تطبيقات موجهه في صناعة الأجبان | |
| 2:00 – 3:00 | التسويق والحضور الرقمى | |
| 3:00-4:00 | تكوين الهوية التجارية (Branding) | |
| اليوم الخامس | ||
| 8:00 –8:30 | مراجعة مقترحات المشاريع | |
| 8:30 – 10:30 | تطبيقات موجهه في صناعة منتجات الألبان | |
| 10:30 – 11:00 | استراحة فطور | |
| 11:00 – 12:30 | تطبيقات موجهه في صناعة منتجات الألبان | |
| 12:30 – 12:45 | استراحة الصلاة والقهوة | |
| 12:45 – 2:00 | التمويل الأصغر | |
| 2:00-4:00 | مناقشة مقترحات المشروعات | كل الفريق |
| ختام وتقييم وتوزيع الشهادات | ||
